4/22 華尚✖アンドユキ　オリーブ果実のぬか漬けを使った発酵料理教室

ぬか漬けは発酵させることによって、酵素や植物乳酸菌が生成される美容にも健康にも嬉しい日本を代表する伝統食です。

そのぬか漬けにオリーブの実をすりつぶしたものを混合させたオリーブぬか漬け！ご存知ですか？
オリーブの身を入れる事によるり、今まで以上に栄養素と美容効果が期待できるんです！
通常のぬか床には含まれていないポりフェノールが１００ｇ中に90ｍｇ、オレイン酸は2.1ｇ、ビタミンＥが通常糠床の約５倍ほど含まれています。
また、オリーブのぬか床に含まれる植物性乳酸菌は腸内細菌のバランスを改善し、免疫力強化、アンチエイジングなどの効果が期待できます。

オリーブ果実のぬか床で漬けたお野菜やチーズのぬか漬けを使った調理デモンストレーション・調理実習、そして発酵料理ランチをお召し上がりいただきました。

◆ 日時：4月22日（土）
時間：11:00～13:30
◆会場：天地･礼心 養生文化館
　　　　福岡市中央区警固１丁目6-56　サウスガーデン６階
◆講師
　株式会社 アンドユキ
　野菜ソムリエ上級プロ　久保ゆりか